Trufas de Chocolate con Frambuesa
El chocolate es uno de los mas deliciosos placeres!!
Aqui les comparto unos simples pero deliciosas y elegantes Trufas de Chocolate
si bien es cierto la calidad del chocolate es la clave #1 para su mejor resultado
Ingredientes:
2 Barras de Chocolate Ghirardelli semi-sweet
250ml de Heavy whipping cream
extracto de coco, cocoa, chispas de chocolate y frambuesas si se desea.
Preparacion:
partir las barras de chocolate en trozos chicos
poner en un sarten la heavy whipping cream ya casi a punto de hervir se retira del fuego y se vierte en un bowl sobre el chocolate poco a poco eh ir mezclando…. la idea es hacer una consistencia manejable espesa y no muy liquida. agregarle un poco de extracto de coco y volver a mezclar.
luego poner el bowl de chocolate en el refrigerador por 2 horas…
luego retirar del refrigerador y empezar hacer sus bolitas al tamaño deseado rápidamente para que no se derrita el chocolate al manipularlo.
luego pasarlas sobre chispas de chocolate y otras sobre cocoa, yo a algunas trufas les puse una frambuesa a dentro.
luego poner en el refrigerador por unos 20 minutos mas y listo ….!! listas para comer.
disfrutenlas…
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