Trufas de Chocolate con Frambuesa

El chocolate es uno de los mas deliciosos placeres!!

Aqui les comparto unos simples pero deliciosas y elegantes Trufas de Chocolate

si bien es cierto la calidad del chocolate es la clave #1 para su mejor resultado

Ingredientes:

2 Barras de Chocolate Ghirardelli semi-sweet

250ml de Heavy whipping cream

extracto de coco, cocoa, chispas de chocolate y frambuesas si se desea.

Preparacion:

partir las barras de chocolate en trozos chicos

poner en un sarten la heavy whipping cream ya casi a punto de hervir se retira del fuego y se vierte en un bowl sobre el chocolate poco a poco eh ir mezclando…. la idea es hacer una consistencia manejable espesa y no muy liquida. agregarle un poco de extracto de coco y volver a mezclar.

luego poner el bowl de chocolate en el refrigerador por 2 horas…

luego retirar del refrigerador y empezar hacer sus bolitas al tamaño deseado rápidamente para que no se derrita el chocolate al manipularlo.

luego pasarlas sobre chispas de chocolate y otras sobre cocoa, yo a algunas trufas les puse una frambuesa a dentro.

luego poner en el refrigerador por unos 20 minutos mas y listo ….!! listas para comer.

disfrutenlas…