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Scramble Perfectooo!! | La Ventana Americana
Lo último:

Scramble Perfectooo!!

Ingredientes:
2 huevos
Pimienta , sal de grano
Cebolla verde miniatura ” chives “
Crema espesa
Champiñonez frescos enteros
Tomates chiquitos
Pan tipo Artisan
Preparación:
Poner en un sarten mantequilla y los huevos juntos.
Poner a medio fuego la estufa, mover constantemente con espatula cuadrada, y retirar del fuego, seguir mezclando, volver a poner al fuego y repetir retirar sin dejar de mover y ponerle una cucharadita de crema espesa.
( este proceso es quitar y volver a poner el sarten de su huevo a la estufa sin dejar de mover porque basicamente el sarten mantiene su temperatura caliente y el huevo se sigue cocinando)
Ya casi para estar agregar la cebollita verde ” chives” previamente picadita.
En otro sarten poner aceite de oliva, Los champiñonez enteros y Los tomates poner sobre Ellos un poco de sal y pimienta.!! Y no mover
Ya cuando este listo el scramble montar sobre una rebanada de pan artisan ” o el pan de su gusto ” retire tambien Los tomates y champiñonez para montar.!!
Y listoooo. Este Si es un scramble perfecto.!!
Disfruten!
Karmina Ch.

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