Exquisito Pastel de Pera con un toque de Nuez

Ingredientes:

1 huevo

1/2 cup de azúcar morena

3 cucharadas de miel caro

3 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite de girasol

1 taza de harina

1 1/2 cucharadita de royal

1 cucharadita de gengibre en polvo

1 cucharadita de canela si se desea servir con yoghurt griego ó whipped crema

para lo de arriba

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de corn syrup

6 peras a la mitad en almíbar

6 nueces  a la mitad

Preparación:

Calentar el horno a 350F  para hacer lo de arriba poner primero la mantequilla a derretir  y agregarle la corn syrup  luego poner sobre su molde de 8 1/2  pulgadas redondo.

luego acomodar las peras boca abajo y colocando al mismo tiempo una nuez partida a la mitad en medio de la pera ( para colocar la nuez puede retirar un poco de la pera en el área del medio un poco de pulpa para poder acomodar la nuez)

para hacer el pastel, poner el huevo, azúcar, miel caro, leche y aceite y mezclarlos bien con batidora.

Aparte mezclar los ingredientes secos, harina,royal, gengibre y canela ya mezclados agregarselo a la mezcla de la batidora y batir todo junto.

luego poner sobre su molde de pastel sobre las peras ya acomodadas y hornear por 35-40 min ( cada horno varia su temp.)

Dejar enfriar un poco luego desmontar, y ponerle un poco mas encima del pastel miel caro.

ps. si al poner su mezcla sobre las peras se les hace poco hacer la recetas doble…

disfrutenlo .!!!